29 octobre 2012
Tri de vendanges : du nettoyage à la sélection
Depuis de nombreuses années, conscient de l'incidence du tri des raisins sur la qualité du vin produit, le monde vinicole s'intéresse de près aux machines destinées à l'aider dans cette tâche ardue. Au commencement, de simples tables de tri à bande permettaient...